Mansikoita ja Moussea

Espanjan mansikkakausi on saanut minut hullantumaan, ostin viime viikonloppuna mansikoita oikein urakalla...ihan pakasteeseen asti mitä en yleensä tee.

Koska mansikoita oli runsaasti ja pakasteessa tilavaje (johtuen Suomesta tuoduista ruispaloista), päätin leipaista mansikkatäytekakun työkavereilleni maanantain piristeeksi. Koskaan en kokeillut mansikkamoussea kakun väliin mutta nyt innostuin. Samalla tein myös mansikkahilloa koska blenderiin päätyi muutama kilo liikaa mansikoita...:)

Kakun välivaiheista en jostain syystä ottanut kuvia mutta tältä valmis kakku näytti. Koko kakun pursotukseen ei riittänyt kermaa joka ärsytti suunnattomasti mutta työkaverit kehuivat kakkua erittäin maistuvaksi. :) Seuraavalla kerralla moussesta pitää tehdä enemmän kiinteää, muuten olin erittäin tyytyväinen tällaiseen kakku täytteeseen.

Makeaa viikonloppua kaikille! :) 

Suomi Hiihtoloma

Monen vuoden jälkeen, vihdoin 2013 pääsin viettämään Suomeen hiihtolomaa ja  mitkä kelit!!! Sanotaan näin että kaipuu Suomeen kasvaa kyllä aika kovaa vauhtia. 

Päivät menivät aika pitkälti siskon lapsien kanssa mäkeä lasken ja ulkona leikkien. 

Täydellinen viikko Suomessa ja ikävä on kova... sekö olkoon seuraava kotini? ;) 

Ja kaikki alkoi tummuvista banaaneista

Tänä iltana innostuin leipomaan, syynä kasa tummuvia banaaneja. Olen todella harvoin käyttänyt leipomiseen banaania joten turvauduin googlettamaan reseptiä. Banaanikakku alkoi tuntumaan turvallisemmalta ja helpoimmalta vaihtoehdolta, olihan kello jo melkein yhdeksän... 

Banaanikakusta saattoi jopa tulla yksi lempikakuistani. Sopii loistavasti myös illallispalaksi kera lämpimän tee kupposen, juuri tarpeeksi ruokaisaa eikä liian makeaa. Minä nautin kakusta mansikat sivupoikana, onhan meillä Espanjassa mansikkakausi parhaimmillaan. Nams :) 

Ohje ArlaIngman:n sivuilta, kannattaa ehdottomasti kokeilla:
 http://www.arlaingman.fi/reseptit/banaanikakku/